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探店丨10m²的牛杂小店,仅1个月就占据美食榜首!凭什么?

2019-09-21 14:27 weila

最近有热心的小粉丝,私聊小贱熊推荐好店-藏在燎原路小巷的牛杂店

资深吃货的我肯定要一探究竟的,TA是不是真的这么好吃?

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吃之前当然要做好功课啦!牛杂店原先开在中山,小有名气;如今"移民"到佛山,变成了现在的"金牛座"。而且经常坐满、排晒队!牛逼

更是禅城区小吃榜第一!

大众上面全是4~5星好评!

来的时候,在街口就能闻到清香的牛杂味了,我不禁咽了咽口水

店铺小小的,有种大隐隐于市的感觉;红绿撞色的摊档,超有港式街头feel

看了手写餐牌,牛杂大中小份价格分别为30、20和10;品种多而且价格实惠,看起来相当划算

我已经迫不及待要尝试一番。师傅!牛腩、牛肺、牛蒡、金钱肚......全部来一份!

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“不要用酱料捞牛杂,蘸着吃”

“不然就吃不出汤最原始的鲜甜”

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刚坐下来,老板特地走过来,热情地叮嘱我们:先喝汤,再吃牛杂

据老板所说,这是清香牛杂,与一般浓酱牛杂不同,汤底需要熬制4小时,喝起来真的很鲜甜

30元1份牛杂,满满一大盆!这样的分量,这样的价格在别的牛杂店,想都不敢想!听说最近升级了,还有牛肉丸!

价格实惠、分量充足,味道方面也丝毫不含糊。金钱肚充分吸收了汤汁的鲜甜,爽口弹牙

尝过原始味道再蘸酱,味道比原味稍浓。就我个人口味而言,更喜欢吃原味的金钱肚

牛腩的筋和肉都很入味,但是又不会软烂,还带有一点劲道。它是小袁最爱!