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藏在斜塘老街的花园打边炉,火锅吃出法式大餐的浪漫!

2019-10-31 14:20 苏州美食探店

十月的姑苏城

秋意渐浓,早晚温差大

每当夜幕降临

饥肠辘辘的我总在想

这个天气最适合吃火锅了!

其实,秋天干燥,容易上火。

还是要吃个滋补养颜的港式打边炉!

在斜塘老街藏了一家花园打边炉

【烹鲜记】

滋补养颜花胶鸡

每一锅鸡汤都要熬足足八小时

熬到金黄的花胶鸡汤,全是胶质

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吃前先喝汤,鸡汤又鲜又甜

10罐贵妇霜,抵不上这一碗黄金汤

注意!小心汤不要滴到手上

胶质太浓,很黏

深海花胶与燕窝齐名,弹力十足Q的不行,绝对的养颜圣品

经过金汤炖煮后的花胶晶莹剔透,整个都闪着金光!

走地土鸡,鸡油丰腴,分量十足

经过熬炖,吃起来皮滑肉嫩而不烂,紧实弹牙

各式打边炉涮菜

手切鲜牛肉

立盘不动

只有没有加水的新鲜牛肉才能做到

脂肪分布的超级均匀,吃起来又滑又嫩

手切的鲜羊肉

一点膻味也没有

涮10秒蘸上调料,入口即化

椰子螺

椰子螺切得超级薄,在锅里微微一烫就可以吃了

我还悄悄的生吃了一片,真的超级新鲜

喜欢刺身的小伙伴一定要试一下

鲜虾鱼皮饺

饺子是老板每天现包的

肚子里塞满了虾肉和鱼肉

圆鼓鼓的虾饺在汤里翻滚

就像一个个金元宝

吃完就可以

当上CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰

蒸汽海鲜锅

黄金贝、太极贝、红贝、青口贝、小耳贝

各个都是霸王龙大小

螃蟹在水缸里疯狂蹦迪

我觉得它是在邀请我共进晚餐!

超大只小青龙还在噗噗吐泡泡

看你现在威风凛凛,等下还不是要进我的肚子

会跳舞的鲍鱼,有我手掌那么大!

还有斑节虾、卜卜贝

啥也别说了,马上下锅

超豪华海鲜蒸锅

喜欢吃什么就放什么

大厨早已测试好了食材最佳烹饪的时间

每一锅都是完美的鲜蒸

蒸过的海鲜

入口清甜,少油少盐,健康又有特色

蘸着酱油、蘸着醋

这才是吃海鲜的正确打开姿势!

超特色海鲜锅